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    學校餐廳的廚具設備選擇技巧?
    時間:2019年04月19日  點擊:
    學校是一個讓我們充滿回憶的地方。這個里面也包括學校的食堂,哪里的飯菜不僅有較好的性價比哦,還有學生時代的青澀味道。那是我們在放學后依然帶著思考和努力奔跑的方向。今天中午要吃什么,要不要來點紅燒排骨什么的。那是一段我們一輩子都無法忘卻的歡樂時光。可以時候每個一個人都吃過學校廚房的飯菜的,廚具設備作為我們遲到香噴噴的飯菜基礎是很重要的,今天就有小編和大家一起來分享一下關于這樣餐廳的廚房設備應該怎么樣選擇,有哪些辦法?
     
    我們先來說說小學的廚具設備的選擇,這樣的食堂廚房設備相對要簡單點了,到了用餐的時間不要學生們自己去打飯菜,都是有工作人員幫孩子們分配好了每個人的營養午餐,所以對于小學食堂的出廚具設備來說,大鍋灶是必不可少的。
     
    大一點孩子比如到了初中和高中后,都可以自己打飯菜了,也可以自主的選擇自己喜歡的吃的了。所以初高中廚房設備做出的飯菜就比小學豐富多了,如果早餐準備面食、粥品,廚具設備中的和面機、粥品車就顯得必不可少。
     
    食堂里面的廚具設備和我們家庭中使用的廚具設備還是有很大的區別的。比如灶具就和我們家中使用不一樣。它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲,堅固耐用,易于清潔,適合于人數較多的場所使用。常見的設備有:雙頭雙尾灶,大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜,炒爐等。
     
    還有就是廚房里面要配備專門的設備,主要有水池:常見的有兩星、三星水池;架臺:面案工作臺,米面架,四層或五層貨架等。制冷保溫也是必不可少的。一般規模不大的可以用冷柜什么的,規模較大的話就可能要用到冷庫儲存了。還有就是炊事機械設備這里主要用到的是一些小型的機械類設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機等產品。
     
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